美食赛道不乏众多优秀创作者，他们的风格或小清新或接地气，但无一例外，他们更多是通过展现食物的制作过程将一道道诱人的美食呈现给观众。可抖音博主辛吉飞却另辟蹊径，他将镜头对准了街边常见的小吃，并反其道而行之，玩出了各种“狠活”。
在他的视频里，没有精致的食物卖相，而是用消费者并不熟知的材料完成整个制作过程，他自己称之为海克斯科技，而他本人也被网友起了“绝命毒师”、“炼金术士”的称号。
正是这种别致的视角，满足了网友的猎奇心理，而街边小吃又是消费者生活中经常接触到的食物，因此在短短20天的时间里，辛吉飞在抖音涨粉450万，迎来了自己的创作爆发阶段。
“海克斯科技”成为流量密码
“海克斯科技”出自游戏英雄联盟，是一种融合了魔法与科技的技术，而最近在抖音这个词被赋予了新的解释。
在抖音这个词指的是在食物的制作过程中加入某些添加剂后，让食物的口感和外观有一个质的提升，但这种方式并不是通过真材实料得到的结果，而是借助外力，因为整个过程颠覆了消费者的常识，因此被网友调侃为“海克斯科技”。
@辛吉飞最近能够飞速涨粉，靠的就是一期期专门介绍用海克斯科技加工的美食，其中他最出圈的视频就是“科技时代要喝科技蜜”。
在这个视频中他将200克的白砂糖和50克的麦芽糖浆放入锅中，并加入250毫升的水开始熬制，直到白砂糖全部融化，之后加入几滴柠檬或者柠檬酸，等到糖浆加热到80度的时候关火，加入海克斯槐花香精，以及颜色更深、穿透力更强、味道更浓郁的蜂蜜香精，冷却之后就是见证奇迹的时刻，倒入罐头瓶里的糖浆俨然成了以假乱真的蜂蜜。
在这个视频的结尾，辛吉飞将制作好的“蜂蜜”加入红茶中，并喝了起来，然而没多久，他就拿着卫生纸冲进了卫生间。
在这条视频的评论区，有网友调侃“太良心了，用的真砂糖，用糖精不行吗?”，有网友更绝，给出了成本更低的配方，“甜蜜素加卡拉胶和两滴风味香精成本更低，你这个用麦芽糖和白糖太贵了”。
因为这条视频，有行业媒体对此评论“不要通过价格高低来判断一个食品好坏”，这也引发了网友的讨论，有网友表示支持辛吉飞，“辛吉飞这样做挺好的，人们的认知提高了，国家就会严格管控了，我们也要对自己的健康的负责”。对此，辛吉飞还在直播中解释，用19.9的价格也能买到真蜂蜜，只不过需要分地区，反正消费者能用这个价钱买到真蜂蜜的概率极低。
除了让辛吉飞出圈的蜂蜜视频，他也还原了路边五毛一根的淀粉肠的做法，在盆中加入一定比例的小麦蛋白粉、变性淀粉、植物油、香辛料等，之后加入卡拉胶以及带有3A标志的烤肉精油，一顿操作之后，一根根色香味俱全的淀粉肠就已经做好了。
而在这条视频的评论区网友更是金句频出，“全抖音唯一一个假吃被网爆的人”，“商家按照飞哥做法都已经算良心商家了”，“这必须是海克斯科技，全是狠活啊哥们”……
而在“‘冻干’水果蔬菜有没有科技与狠活，看完大家自己考量一下吧”这期视频中，他先是拿出吸油纸在自己的脸上和头上擦了几下，接着他倒出一大袋冻干水果，用吸油纸在猕猴桃、苹果、无花果、香蕉等果干上来回蹭了几下，结果吸油纸上吸满了油，之后他用自己用过的吸油纸进行对比，很明显“冻干”水果不是一般的油，最后他拿出一个猕猴桃，对着观众说还是建议吃新鲜的好。
这条视频的热评第一来自一位深谙食品加工产业的网友，他说“有幸在果蔬脆工厂任职过。都是用棕榄油低温油炸，猕猴桃为了不掉色，切片后还要放绿汤汤里面泡，绿汤汤的桶脏的就想吐，厕所的味道都比它鲜凉”，也有网友评论“飞哥能展示的都是视频底线，而不是行业底线”，还有一些心大的网友调侃到“每吃一口冻干水果，就相当于舔了一口飞哥的脑袋，好可怕”。
其实除了辛吉飞，@刘怂也通过“海克斯科技”成为网友谈论的对象，就比如在“喝羊汤，保健康，但我本无意伤害大哥”这条视频中，一勺三花淡奶让他彻底出圈。
在这个视频中，刘怂跟一个回民师傅交流让汤汁变白的经验，老师傅一本正经地说道一定要用牛骨熬制，并经过一系列繁琐的步骤并静置一个晚上才能达到想要的效果，而刘怂则回答这样的效率太低，紧接着他用一勺三花淡奶加入锅中，瞬间汤汁变白......在一旁的老师傅一时间惊讶的说不出话，过了一会疑惑的说了句“这不骗人吗?”，然后老师傅拿着三花淡奶的瓶子仔细的看着，并不解的说“现在都是这样弄的吗?”
评论区的发言更是精彩，“我一勺三花淡奶，给大哥CPU干烧了”，“大哥愁啊，半辈子的努力让一勺三花淡奶给干了”，“大哥在科技面前，还是沉默了”，“老师傅凌晨三点抽两包烟都没想明白现在人怎么能这样呢”……
而网友的评论也让@辛吉飞与@刘怂产生了交集，在辛吉飞的评论区居然出现了“师傅熬了七个小时的高汤客人说不好喝，我一勺三花淡奶加把味精他一直在那喊鲜甜”。
在创作中找到转型方向
其实@辛吉飞一开始主要的创作平台在快手，从他在两个平台更新的作品数量也能看出快手是他之前的主阵地，目前他在快手已经更新了1122个作品，而在抖音只有229个作品。在快手他的账号名称是@烤面筋的阿飞，目前有208万粉丝。“海克斯科技”的加持下，他在抖音的粉丝量在短短20天的时间已经涨到了499万。
从他在两个平台的早期作品中我们可以看出，其在早期走的创作方向是普通美食制作教程，然而数据表现一般，点赞量只有几百到几千不等，在抖音上他的一条有关面筋制作的置顶视频应该算是美食制作教程路线的一个爆款，这条视频目前的点赞量为41万，但评论区相对来说并没有“海克斯科技”路线视频那么热闹。
他的早期作品从表现力上来看也不如目前的视频那么有冲击感，比如今年2月发布的“鱿鱼酱的制作流程”这期视频，他先是用镜头展示了在市场购买鱿鱼的过程，并提醒观众一般做铁板鱿鱼都是使用的冻货，再之后他又展示了详细的调料制作过程，最后则是最关键的烤制过程。
整个视频比较平铺直叙，并没有特别突出的亮点，画面也没有那么精致，对于观众来说并没有强烈讨论的欲望，而在拥挤的美食赛道，这样的内容其实很难被更多的用户看到。
而他在抖音的第一条作品“烤面筋切花器使用视频”，也只是将简单的操作步骤展示给观众，考虑到这条视频的受众并不广，所以并不吸引人。
目前，这条视频的评论区已经被前来考古的网友所占据，“过来看看早期原始飞哥”，“飞哥新粉，好奇早期的飞哥有没有技术与狠活”，“我是穿越者，飞哥已经超出人类进化史了”，“绝命毒师早期正经工作视频，非常正经那种”，类似这样的留言在评论区随处可见。
可以说，“海克斯科技”的加持让他的创作路迎来了一个转折点。
结语
在美食赛道越来越拥挤的情况下，普通的内容越来越难打动观众的心，而创作者也在努力找寻自己的差异化，比如@张小云与阿玲将美食与农村剧情结合，成为前一段时间美食赛道的黑马。
而@辛吉飞另辟蹊径，通过与消费者生活中常见的食物切入，用一个不同的视角展示了食物的制作过程，不同于其他创作者镜头下美食治愈的一面，@辛吉飞则让我们看到一个更加真实的食品行业，也许正是踩中了消费者关注食品健康方面的心理，以及辛吉飞幽默的视频风格，才得以让他在短时间内快速出圈。
最后，期待他能为更多好的美食产品代言，如此也能为行业带来更良性的推动力。
图源创作者视频截图
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