今天是大暑了，我们小时候常听老人说，小暑不算热，大暑三伏天。三伏天是我国农历用来表达一年中最热的一段时间，三伏天的计算比较复杂，而且有的年份三伏是30天，有时候是40天，今年的三伏有40天，头伏10天，中伏20天，末伏10天。有一点是肯定的，大暑小暑基本在三伏天内。三伏天是全年中天气最热，气温最高，阳气最盛的阶段。
小暑、大暑、处暑——暑是炎热的意思。小暑还未达最热，大暑才是最热时节，处暑是暑天即将结束的日子。它们分别处在每年公历的7月7日、7月23日和8月23日左右。 小暑：斗指辛。太阳黄经为105°。天气已经很热，但不到是热的时候，所以叫小暑。此时，已是初伏前后。 大暑：斗指丙。太阳黄经为120°。大暑是一年中最热的节气，正值勤二伏前后，长江流域的许多地方，经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个节气雨水多，在“小暑、大暑，淹死老鼠”的谚语，要注意防汛防涝。
气象专家解释，除了副热带高压强势，多重因素导致这几日“酷热”，一是连日高温积累大量能量，二是云系不多，日照充足，三是主吹西南风，都有助于迅速升温。据上海中心气象台预报，副热带高压仍然“盘踞”，晴热高温天气将持续到下周初，明天最高气温预计仍有38℃，周日到下周初最高气温维持在35℃至36℃。下周初，本市午后到夜里容易出现局地的雷阵雨天，大家在防暑降温同时需防范雷电、短时强降水等强对流天气。
高温给人们的生活带来一些不便之处，长久以来，民间也相应形成不少习俗。北京民俗学会秘书长高巍采访时表示，古时夏季流行病较多，大暑时节，南方会送“大暑船”躲避瘟疫，在北方则会举行一些祈福仪式来达到同样目的;此外，就饮食来说，山东枣庄等一些地方还有“喝暑羊”的习惯。
饮食：山东一些地区“喝暑羊”喝萝卜汁、绿豆汤避暑
关于大暑，《月令七十二候集解》中作出如下解释：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”意指大暑到来后，天气将比小暑时更加炎热。至于这个时节的民俗，则主要体现在“吃”上。
“在大暑时节，山东一些地区确有‘喝暑羊’(即喝羊肉汤)的习俗，只是口味会比较清淡。”高巍说，这是因为过去人们认为大暑到来，是阳气最盛的时候，此时“喝暑羊”是与天时相适应。
喝暑羊
除了喝羊肉汤，在其他地方则会吃凉性食物消暑。据公开资料显示，广东很多地方都流传着一句谚语：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”所谓“吃仙草”中的仙草，又名凉粉草、仙人草，茎叶晒干后可以做成烧仙草，外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，是一种消暑的甜品。
不过，高巍认为，在传统民俗中，这时并不太提倡多吃凉性食物，以免因贪凉受病，“一般会主张吃一些苦瓜，喝萝卜汁、绿豆汤之类，通过食物和生活方式的调整来避免暑热侵袭”。
仪式：南方送“大暑船”北方举行祈福仪式
大暑之后，天气炎热程度有增无减，雨水增多。高巍认为，这虽然对农作物生长大有好处，但也在一定程度上助长疫病的流行，“古代夏天时节，疫病流行。南方一些地区会在大暑这天‘送大暑船’，象征躲避瘟疫，祈求吉利平安”。
“在这个仪式里，船是一个载体，里边一般会放置一些牌位或者缝制布偶之类，配上鱼、虾、米面等一些供品，用特质木船送走，甚至会远远送到海上，将其作为瘟神、邪恶的象征送走。这其实是一种仪式，很早就有了。”高巍介绍道。
送大暑船
至于北方，人们会在祖庙或者神庙前举行祈福仪式，祈求去掉疫病等邪恶的东西。高巍说，甚至此时民间所谓的花会表演也是一种酬神表演，像舞狮、高跷之类，都是希望求得祖先、神灵的庇佑，顺利度过不好的季节。
“值得注意的是，人们对于有些恶劣的气候，并不是一味采取对抗的形式，将之视作对立面，大暑到来后，天气更加炎热，人们仍然会适当举行一些娱乐活动，在度过夏季的过程中利用我们的智慧，求得精神上的愉悦。”高巍称。
此外，大暑气候炎热，酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入，心气易亏耗，老人、儿童、体虚气弱者往往易生疰夏、中暑等病。大暑节气养生，应注意哪些问题呢?
小编给大家整理了一些注意事项，一起来看看吧!
忌大量饮水、进补、生冷瓜果和油腻食物体质差的人容易夏天脾胃虚弱，一次性饮用大量水会冲淡胃液，影响消化。过度进补、食用生冷水果和油腻食物会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者出现腹泻、腹痛等症状。睡眠充足、调养心神大暑时节，人们情绪容易烦躁，激动，喜欢乱发脾气，心情不好，应注意进行日常自我调节。“调息静心，长如兆雪在心。”是古代夏季养生的原则。日常生活中，切忌过于激动、急躁愤怒。
在大暑之日，可敛息涵养心神，压抑心火，达到“心静自然凉”的境界。清热解毒，可食苦味对于湿热、痰多的人来说，大暑养生重在“清”。大暑炎热，身体代谢旺盛，最适宜排热毒。平素阴虚、湿热、痰湿的人往往发热心烦，口渴起痘。这时候要多食苦味，苦瓜、苦菜、莴笋、油麦菜等。如果没有食欲，多以醋佐餐，能生津、开胃、行气，醋泡生姜、醋泡黑豆、白醋浸时蔬等等。所以在大暑时节，虽气候炎热也不可一直呆在空调间中，要趁新陈代谢旺盛之时及时排出身体毒素，不让热毒滞留体内。除了食苦排毒，盘龙云海排毒养颜，精选云南等地名贵道药材，组方优异，共奏排、解、调、补四大功效，有益气活血、通便排毒的作用，适用于因热毒所致的便秘、痤疮、颜面色斑等症状。
那么在大暑应该吃些什么好呢?
现在正值大暑时节，大暑是夏天中最热的节气了，炎炎夏日气温高湿度大，人们往往会感到乏累、胸闷、食欲不振、烦躁等等，我们要调整好起居饮食，如果不注意夏季的饮食习惯对我们的胃脾、肠道的伤害是很大的，下面小编给大家介绍一些有利于我们身体健康的夏季食品。蔬菜类蔬菜在我们的日常饮食中是必不可少的，它含有很多我们人体必须的重要的维生素，也是我们人体矿物质的主要来源，那么在夏季我们该食用哪些蔬菜对人体最有益呢?
蔬菜类
蔬菜在我们的日常饮食中是必不可少的，它含有很多我们人体必须的重要的维生素，也是我们人体矿物质的主要来源，那么在夏季我们该食用哪些蔬菜对人体最有益呢?
苦瓜：对于苦瓜我想大家都不陌生，因为苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效，并且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙，被人们称作“脂肪杀手”所以苦瓜不仅是我们在夏季食用的不二之选，也是很多在夏季减肥的肥胖人群最佳的瓜果蔬菜。
番茄：很多女性在夏季都躲在家中不敢出门，或者出门就又是打伞又是涂防晒霜的，总担心自己皮肤被晒黑晒伤，在这里我推荐给大家一种生活中很常见的蔬菜西红柿，西红柿是凉性，微寒，能够清热解毒，促进肠胃消化，而且西红柿中含有大量维生素A、维生素C和胡萝卜素可以起到防晒美容抗衰老的作用，以及对夏季的一些感染性皮肤病有着极佳的治疗效果。
冬瓜：夏季对于一些高血压患者来说，简直就是一场噩梦，在这小编推荐大家可以多吃冬瓜，因为它含有较多的维生素C和钾盐，有利降低人的血压同时也是一些有肾虚、浮肿患者们的夏季最理想的蔬菜，当然冬瓜不适合一些肠胃不好人的食用。
在夏季适合我们食用的蔬菜是很多的，比如说茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯、海带、白菜、茭白、竹笋、绿花椰菜、卷心菜、草菇、胡萝卜、马铃薯、山药等，也可以很好地消暑泻火、排毒通便，在这里我就不一一介绍了。
肉类
肉对我们来说是充满着诱惑的，如果少了肉我们将会失去多少美味佳肴，这是让人不敢想象的，但是在这酷暑袭人的夏季我们该吃什么肉呢?
鸭肉：鸭肉是呈凉性，顾名思义，鸭子是在水中长大的，夏季食用鸭肉对我们是非常有好处的，但是鸭肉最好炖食，那样不但味道极好而且最为滋补，如果是烤出来的话那样虽然好吃，但是脂肪太高太油腻不宜夏季食用。
猪肉：很多人都认为猪肉在夏季最好不要食用，因为猪肉中含有大量的脂肪，其实在夏季食用猪肉是很好的，因为猪肉能够滋润我们的肠胃，而且能够补肾、解热毒。现代医学研究也表明：猪肉中含大量的优质蛋白和我们人体必须的脂肪酸，能够促进对铁的吸收，能有效改善缺铁性贫血。
