近两三年来，随着年轻用户的生活节奏加快，“外卖送一切”“万物到家”的即时零售，受到了广泛关注。
《2022年中国即时零售发展报告》指出，即时零售近五年市场规模增速达到 81%，未来几年内即时零售将保持高速增长，预计到2025年，即时零售的市场规模会超过1万亿元。
为了掘金这片万亿蓝海市场，美团、京东、抖音等电商平台纷纷开始拥抱即时零售，此外，线下实体店也卷入了这场战争之中。
目前看来，即时零售进入了价值迸发期，一场属于线上平台和线下实体店的大变革早已到来。
1.即时零售，仍在爆发窗口
近年来，“宅经济”兴起，人们更依赖于线上消费，愈发喜欢在电商平台购买日常用品。
《2022中国即时配送行业趋势研究报告》显示，有超过90%的用户更倾向于在线上消费来满足日常所需。
值得一提的是，《聚焦中国95后消费群体报告》显示，我国有超过50%的95后消费者希望在购物当天就能收货，同时他们愿意为更快的配送速度而支付额外费用。
显然，不同于“次日达”“几日达”的传统配送形式，能够在1小时乃至30分钟内实现送达的即时配送越来越受到年轻消费者的青睐。
另有数据显示，2022年即时配送订单同比增长30%左右。可以说，即时配送已经成为了大众消费的重要方式。
（图源：艾瑞咨询）
另外，截至目前，已有超8成便利店推出了线上业务，近乎70%的互联网企业通过与第三方合作的形式开展线上业务。可以说线上业务已经成为了平台寻找新增量的重点方向。
整体看来，即时零售行业正处于繁荣发展阶段。
具体来说，不管是京东、抖音、美团等电商平台，还是711、罗森、美宜佳等便利店，抑或是沃尔玛、无印良品、华润万家等连锁店几乎都把即时零售当成了新的增长利器。
电商平台方面，先以京东为例，达达集团第三季度财报显示，京东到家最近一年的商品交易总额为589亿元，同比增长58%，京东小时购第三季度商品交易总额同比增长160%。
其次以美团为例，截至2022年6月30日前6个月，美团核心本地商业，包含外卖及美团闪购，收入709亿，同比增长13%，交易用户数目达到6.84亿，活跃商家用户达920万，即时配送达41亿笔，餐饮外卖及美团闪购总订单量增长7.6%。
2022年第三季度，美团延续了以往的高速增长，该季度其即时配送订单数增长至50亿单。
有业内人士预估，在五年内，美团的市场份额将达到40%，总计约4000亿元。
便利店方面，以美宜佳为例，其在美团上线的门店数量在2022年达到约2万家，覆盖近200个城市，截至2022年4月，美宜佳的单月销售额已超2亿，月订单突破390万单，其即时零售业务可谓是来势汹汹。
线下连锁店方面，沃尔玛在2022年“618”期间，其日均众包拣货订单量同比2021年增长近290%。
另从种类层面来说，无论是休闲零食、生鲜水果，还是鲜花绿植、甜点蛋糕基本都能实现即时送达，这意味着在消费者的需求多样化需求下，即时零售的商品种类也越来越丰富了。
总的来看，即时零售依托实体门店和电商平台，为消费者提供了既全面又便捷的外卖到家服务，从而成为了备受瞩目的高成长赛道。
2.即时零售逃不出内卷
众所周知，即时零售有一个巨大的优点，那就是快。
《同城即配平台C端用户洞察研究报告》显示，62.8%的用户可接受的配送时间集中在30分钟至50分钟内，超过18%的用户希望下单30分钟内就能收到货。
可以说，快是即时零售身上的一个重要标签。正是这个标签，配送的服务效率一直备受好评。
在这种情况下，各平台为了满足消费者的时效，即时配送也从起初的“一小时达”卷到了“30分钟达”，乃至“分钟达”。
但不得不注意的是，速度内卷的同时，配送成本也在逐步提高。
以达达为例，截至去年10月，达达在全国2600多个县区市，拥有数十万骑士和4万多个众包拣货员。在即时配送时效上，达达基本实现3公里内半小时送达，超过3公里1小时送达。
正是因此，达达的人力成本一直居高不下。
2021年，达达总成本和费用为96亿元，去年同期为75.65亿元，同比大幅上涨；2022年第三季度，达达的总成本和费用为29.2亿元，2021年同期为22.8亿元，同比增幅明显。
另一边的美团也是如此，2021年财报显示，美团共计527万名骑手，全年配送成本为682亿元，光是配送成本一项占比就达到总成本的76%。
基于此，美团如果再缩短配送时间和提高配送质量的话，必然会给自身带来极大的压力。
从中也不难看出，配送平台现阶段的速度内卷需要高额成本，在成本压力下，商品的供应链和质量也会受到相应的影响，从而削弱平台的核心竞争力。
假如整个赛道在速度上开启极致内卷，平台的突围难度就会不断加大。长此以往，即时零售必将给所有入局者带来巨大的竞争压力和后续考验。
换句话说，对于电商平台来说，只是从速度内卷，并不利于长远发展。
3.即时零售，回归消费本质
为了适应环境变化，即时零售必须全面提升消费者体验。
毕竟相较于传统模式，即时零售需要依托实体门店，对平台在选品和服务上的要求会更加精细化。
同时，即时零售作为成为线上零售的主要业态之一，表面上看跟外卖没什么区别，但由于它从始至终围绕着零售展开，所以本质上还是零售。
值得注意的是，电商平台布局即时零售，除了配送速度，还需要满足消费群体、商品本身和线下门店三个条件。
换句话说，平台对于这三个方面的考量，在一定程度上决定了即时零售的运营情况。
具体来说，首先，流量和关注度决定消费群体。比如进行促销活动，吸引用户注意，以锁定消费群体；其次，商品的质量和品类要符合消费群体的需求；最后，线下门店打造爆品，线上平台协作推送，共同实现营业额增长。
从线下门店的角度看，一般情况下，大部分商超在进行即时零售配送前，店员需要进行拣货，如果这个环节出了问题，整体的配送效率自然会下降。
但是如果反过来，就不一样了。以达达为例，其在商超内部专门设立了一个“店内仓”，可以提前将线上销售的商品置于此处，拣货的时候不必再大费周章地寻找，不仅缩减了时间，还提高了效率。
从中也能看出，以实体门店来说，平台的选择极为重要，只有做好这一步，才能接触到更多的消费者，并拉动线下门店的增长。
总而言之，对传统电商来说，实体店和电商平台是竞争的关系，但是对即时零售而言，实体店和电商平台更重要的是协作和服务。
但不管怎样，即时零售对电商平台来说，在提高配送能力的同时，也需要提升运营效率和进行成本控制，并保证用户留存。
言归正传，如今即时零售赛道上，京东、美团、阿里长驱直入，抖音、快手摩拳擦掌，未来的即时零售，势必还有一场酣战。
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