没落的商业中心可以靠什么崛起，毫无疑问是餐饮，一个商业中心最多的是什么？就是餐饮业，餐饮业越聚集的地方就是最繁忙的地方，一个著名城市的景点，它里面一定要搭配庞大的餐饮消费区来做生活保障，目观那些旅游景点，最多的也是吃的，很多人去省外、国外旅游，在朋友圈晒的照片除了自己的自拍就是吃的，这是大市场大环境造成的。
现在智能手机让人的各方面都碎片化，很多娱乐活动都仅限于手机，除了吃饭以外绝大部分会宅在家里，甚至有些人如果不是为了吃饭可能好几天都不会出门。小编有一个室友，没课或周末的时候就在寝室躺着，四肢都快退化了，除了吃饭上厕所下床，其它时间雷打不动。
从大的市场环境下来看，现在整体经济形势不好，服装零售全面被电子商务碾压，但对餐饮行业较小，餐饮业几乎是唯一可以保持活力的行业，而且大量的创业者跨界进入餐饮业中又给它带来了很多味道之外的提升，让传统的餐饮业不断更迭变化跨入新的餐饮时代。
就像成都的春熙路，它是成都最核心的商圈，但在以前他的商业和人气都聚集在西面（盐市口和青年路），而东面的人气并不好，因为在那个时代电商还没有过多冲击，是小商品和流行服饰的天下，那些地方每个商场里面卖小饰品和服装的生意非常火爆。但最近几年却发生了变化，随着ifs开业和太古里街道的修建，商业中心就全面东移，现在他们的生意出现了天壤之别。但最大的功能其实是东边只发现形成了特色美食街，在短短一两倍百米内，出现了火锅、串串、牛排、日料店等等，特别是小龙坎火锅店在那里的强势崛起，引来餐饮行业的全面更进，把东大街打造成了成都最火爆的美食一条街。
于是很多商场的招商和运营人员想要抓住餐饮行业这跟救命稻草，认为只要引进有影响力的餐饮品牌就能让商场火起来，但是现实是比较残酷的，餐饮能带动的人气还不足以影响到整个商业的人气，像春熙路这样的商圈一个城市只有一两个而已。而且商圈里的餐饮业淘汰和失败率非常大，商家竞争压力也很大，一个空缺的铺面后面排着几百号人等着接受，创业者想把餐饮店入驻商圈，就要有充足的资金和承担风险的能力。
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