近年来益生菌在食品行业得到了很大的应用和推广，不顾最近科学家研究发现益生菌的使用有可能会造成脑雾患者。这究竟是怎么回事呢?
据外媒报道，益生菌已成为一种越来越受欢迎的补充剂，但新研究称这可能会导致某些人变成脑雾患者。该研究成果在《Clinical and Translational Gastroenterology》新发表的一项研究中有详细说明。该研究解释了一些受试者由于脑雾而不得不辞职。而患者小肠中的大细菌菌落产生的D-乳酸可能是原因。
这项研究由奥古斯塔大学佐治亚医学院的科学家进行。其中消化健康临床研究中心主任Satish SC Rao博士及其同事发现，服用益生菌可能对一个人的注意力产生负面影响。在这项研究中详述的30名患者中，22名经历了“脑雾”，即大脑难以形成清晰思维和记忆的现象。
所有22名患者均报告服用了益生菌，在某些情况下甚至服用几种不同的益生菌。该研究发现，这些患者的肠内有大细菌菌落。当乳酸杆菌“好细菌”发酵患者食用的食物中的糖时，产生高水平的D-乳酸。在一些患者中，他们的D-乳酸水平是健康患者测量的正常量的两到三倍。这是不幸的，因为D-乳酸对脑细胞具有毒性 - 虽然是暂时的 - 导致通常被称为“脑雾”的症状。
该研究报告称，一些患者在进食后长达数小时经历了严重的脑雾，他们不得不辞职。Rao警告说，“益生菌应该被视为一种药物，而不是一种食品补充剂。”
