36 氪获悉，白酒新零售运营商三两白宣布完成数千万元 Pre-A 轮融资，本轮由新天资本、每日优鲜生态链基金和梅花创投共同投资，资金将用于渠道建设和加速市场布局。此前三两白曾于 2019 黏月完成来自马笛儿基金和名马投资的天使轮投资。
三两白是一家做白酒新零售的公司，基于自主研发的智能设备，定位聚餐和口粮用户，与原产地性价比白酒合作，提供好喝不贵的零售白酒。设备类似分酒机，容量 5-10 斤，出酒按毫升计算，满足消费者 " 小酌 " 的饮酒需求。
设备摆放在餐桌旁边，消费者落座后，可以直接扫码按需买酒，按毫升卖，算下来一两的价格根据不同酒的产区和门店，在 4-14 元不等。创始人曹发告诉 36 氪，目前的消费群体以两类人为主：1. 有白酒饮酒习惯、有一定品鉴能力的用户，这部分用户也会保持比较稳定的复购；2. 另外一些是好奇、尝鲜的用户。一顿聚餐的时间通常有 2-3 小时，很多人即便不喝白酒也会愿意尝试，据介绍，单个设备没有营销推广的情况下 GMV 在 10000 元 / 年左右 ( 单机每天 2-4 两的销量），如何加入门店推荐还有进一步提升的空间。
从业务逻辑来看，" 三两白 " 可以被理解成一个新的白酒零售渠道，主要和线下餐饮店合作，而合作的餐馆，三两白也选择中式的餐饮门店，以湘菜、土菜馆等菜品比较有特色的夫妻老婆店为主，因为这样的餐馆大多在社区附近，有比较稳定的客流，也适合白酒佐餐。
相比连锁餐饮品牌，夫妻老婆餐饮店的决策周期更短，因此地推的速度更快。从餐饮门店的角度来考虑，酒水相比菜品的利润空间更大，因此酒水营收的提升对整体营收贡献也有不小的帮助。设备内酒瓶可以替换，由当地的地推团队或者餐饮店老板按月进行补货。
三两白的设备由团队自主研发，除了分酒、定价、扫码采集消费者数据。公司还加入了数字加密技术，即每瓶酒盖都有独一无二的溯源码，品鉴过关、灌装后，终端设备可以识别酒的写入信息，读取酒体的数据，从而获取酒瓶的容量、并且实现云定价。此外，一切数据化也可以保证酒体品质，从出酒到供应中间环节不容易造假。
在酒体的选择上，公司也会根据不同地区习惯的香型搭建数据库，以匹配用户对不停香型酒的偏好和供给，目前三两白有 4 种香型，合作了多个产区，其中也包括 2019 年 10 月达成深度战略合作的原酒基金（来自泸州白酒产区）。也正是渠道优势，和产区的直接合作，让三两白提供的白酒免去了层层经销的费用，同价位的白酒做到更高品质。
白酒销售是个非常传统的行业，但主流的销售以商场和超市为主，占比达 65%，而传统的餐饮渠道只占总体销售额的一成左右，不是主流的销售渠道。因此三两白在餐饮渠道的拓展并不会对原有的经销体系造成太多影响。
据曹发介绍，作为渠道品牌，需要在速度和规模上取得优势，三两白计划在 3 年内实现 100 万个终端的铺设，单个门店进驻 10-20 个设备（每桌一个）。近期受疫情影响，公司孵化了瓶装酒合作品牌、开启在线直播品鉴等服务。接下来随着线下餐饮的复苏，今年公司计划完成 20 万台设备的铺设。未来可能会推出更多相关业务，比如打包需求、其他酒品类的品牌合作等。
最后介绍一下团队，三两白的创始人曹发是连续创业者，曾创业做共享按摩椅项目 " 摩摩哒 "，三两白的部分团队也来自摩摩哒。
来源：36氪
