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疫情之后,商业新趋势思考

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      产业报国,吾辈有责

  

2020年初始,新冠肺炎疫情蔓延,全国上下开始执行严格的封闭隔离措施。这让各个行业的企业因此陷入困境:业务暂停、缺少人力、现金流短缺等。然而,危中有机,总有一些企业能够在逆境中脱颖而出,通过创新度过危机。通过观察这些企业,我们发现了三个趋势。

1,传统业务加速数字化

首先,很多人们习以为常的线下业务转为线上服务。比如在线医疗,腾讯、阿里、平安好医生等企业纷纷推出在线问诊平台,推动分级问诊,缓解医疗压力;上海更是在2月26日批准了首家互联网医院牌照;美团买菜、叮咚买菜、朴朴超市等生鲜零售配送服务商,在春节成为城市居民的“菜篮子”,销售额同比去年翻了3-4倍;恒大把房地产交易全面搬到线上;2月25日,上交所首次以在线视频的方式为注册地为武汉的良品铺子举行挂牌仪式。

其次是打破原有的合作模式重新整合上下游资源,利用这次“被迫”上线的机会实现业务变革。广西师大出版社发起了“书店燃灯计划”,邀请各位作家进行线上分享,由出版社承担线上直播所有设备成本,并与全国约150多家书店社群进行内容共享。

飞鹤乳业集团面对门店关店和50万场线下活动停摆的困境,迅速调整经营模式,一方面5万导购人员转型为线上营养师顾问提供线上讲座服务,另一方面联合经销商和渠道商重构物流渠道,导购人员也同时充当了送货员的角色。

2,打破界限,融合优势

疫情爆发后,一边是新零售行业的业务量暴增,出现人手不足的情况,而另一边传统餐饮业实体店因为缺少顾客面临着人力成本的现金流压力,二者携手合作解决当前的困境。

盒马鲜生向云海肴、青年餐厅等餐饮企业借调待岗员工,通过自愿报名、培训合格后即可上岗在盒马鲜生从事店内排面整理、仓库整理、打包整货等业务;每日优鲜则与餐饮企业西贝、眉州东坡在人力调配上展开合作,由每日优鲜提供原材料,西贝和眉州东坡提供人力用于加工,共同在疫情期间为消费者供应食材。

3,新需求引发服务创新

虽然餐饮业深受打击,但这其中也不乏创新之举。因为疫情在家远程办公的人们,在家办公兼顾买菜做饭,时间不充裕,点外卖加热影响口感。针对这个问题,农耕记提供“净菜到家”服务,即将做菜所需食材和配料切配好,无接触配送至消费者。农耕记还同步推出了菜品视频教学,净菜配送到家后,顾客直接跟随视频操作,便可以复制出农耕记的味道。

4,危机下的思考:变与不变

上面的创新固然值得称赞,但透过这些现象,有哪些规律可循?能给其他企业更多启发,以便更好地防范未来的危机?世界虽然充满不确定性,但有些本质的东西一直没变。

1943年,马斯洛提出众所周知的“需求层次理论”,将人的需求从低到高依次分为生理、安全、社交、尊重,和自我实现需求。这个理论在今天依然被频繁提及和应用,说明人本质上的需求没有发生大的变化。也就是说,今天以至于可预见的未来,企业仍然需要从这些需求出发,考虑如何满足消费者。

需求没变,变的是满足需求的方式以及外部的竞争环境。就拿吃这个需求而言,以前是吃饱,后来是吃好,如今又是要吃少且健康。此次疫情之后,人们很可能对安全食品,公筷使用等,有更多的需求。另一方面,外部竞争环境变得越来越激烈了。同样是提供健康饮食,你会发现有很多商家可以满足这个需求。那如何能让你的产品脱颖而出,持续得到顾客的青睐? 

如何在变中抓住不变,防患于未然:

一、充分发挥人和技术的力量,打造差异化美好体验。

感受是最直接,也最有冲击力的。今天的消费者更加在意内心的感受,追求高质量的体验。如何打造这样的体验?需要以人为本,用同理心,设计思维,还有科技的力量来形成竞争力。

经营母婴新零售的孩子王,其每位会员都由孩子王专门培养的育儿顾问进行维护,从准妈妈开始一直陪伴到儿童成长到6岁。在与顾客建立长期信任的前提下,深度挖掘顾客需求,其97%的订单来自会员。这样的例子还有很多,例如乌村的首席文化官,飞鹤乳业的导购员。他们都不是普通的销售员,而是顾客身边的一个管家,一个可以随时互动,并值得信任的朋友。通过这些最贴近消费者的一线人员,企业得以更快,更准确地感知消费者的需求,从而不断创新,打造更好的体验。

当然,今天的竞争少不了科技的力量。企业借助大数据,可以更精准地洞察消费者行为,甚至挖掘出我们自己还没有意识到的需求。这在很多电商平台都被广泛应用。

二、做好储备

有储备才有度过难关以及抓住机会的基础。储备有两个层面,一方面是有形资产的储备,比如资金存量、跨部门的人才储备等。但更重要的,也更难的,是无形资产的储备。这里主要指的是组织作战能力和品牌。应对突如其来的危机需要强有力的团队。而这不是一朝一夕能拥有的,需要系统的打造人力资源管理体系,以及企业文化。

另外一个很重要的无形资产储备是品牌。此次疫情中遭遇现金流困难的西贝,在网上发出求救后仅仅四天就接到了许多金融机构的橄榄枝。巴奴火锅还没有发声,就有银行主动找来问是否需要帮助。因为这些品牌有价值,被认可,投资人有信心。这是品牌的价值。

什么是品牌?如何打造真正有价值的品牌?为什么有的企业即使有好的产品,好的服务,但依旧不被尊敬?在《人类简史》一书中,作者提出推动社会变革的是人类头脑中虚幻出来的内容,比如宗教,而非我们对真实世界的认知。这样虚拟的内容因为它所承诺的美好愿景,可以让很多人相信,形成共同的想象,并为之而努力。

如此说来,品牌其实本质上就是这样一个虚拟的概念,但当这个虚拟的概念融入了激励人心的价值观,它就有了灵魂,也就能够感染,影响众多消费者。观察全球的头部品牌,这种价值观往往体现在“利他”。只有与他人共益的品牌,才能度过大浪淘沙的挑战,跨越时代发展。在普遍焦虑的时代,品牌因“利他”所赢得的信任感和共益的价值观将会成为企业最核心的竞争力。

当下已是一个资源融通,产业联合的市场环境,每一个企业都不再是独立的个体,紧密的联合、融通方能走的更远、更稳。

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