2020年1月28日，武汉爆发冠状病毒疫情，并迅速扩散至全国乃至国外，随后全国各地纷纷封城、封区、封村和封路，全国一片恐慌，药店里口罩、酒精和抗病毒药品被抢购一空，随后，超市里的食品、矿泉水和饮料等产品也开始抢购，在闭户令下达以后，电商平台上食品和日用品类产品的销售开始激增，这完全是备战备荒的节奏啊！此次疫情对中国正蓬勃发展的经济带来巨大影响，国外有媒体甚至认为中国经济为此要倒退20年，这尽管有点夸张，但实质性的影响还是存在的。在封城闭户的时间里，商超门口罗雀、餐饮全部停业、企业延迟开工，影院等娱乐场所全部关门，但就上述这些业态，就已经不难看出疫情所造成的损失。
疫情结束以后，中国民众会对健康格外重视，所谓一遭被蛇咬，十年怕井绳，而对健康的重视将会波及到各个行业，不少行业的日常经营方式有可能面临巨大的创新挑战，而有一部分企业将因此而产生新的机会。那么疫情结束后，究竟哪些行业迎来机会？哪些行业带来挑战？
首先带来最惨重影响，也是巨大挑战的是餐饮业。大家知道，此次冠状病毒的疫情要厉害于2002年的非典，十多年前的非典，让人们对餐具卫生有了新的要求，催生了餐饮业统一消毒碗筷的第三方企业，我们会在很多餐厅就餐时发现服务员端出来的碗筷，全部是塑料薄膜真空封装的，给人一种很干净卫生的感觉。
消费者也因此要支付1-5元不等的餐具消毒费用。但后来报道出说，这种消毒碗筷其实并不真正安全，不少厂商竟然直接自来水清洗之后就直接封装，在运到各餐饮企业，所以，导致这种真空包装的消毒碗筷慢慢就不见了。但疫情之后，可能再次重视起来!
所以餐饮业面临的创新挑战首先就是餐饮环境，消费者不敢去人多的地方就餐，如何吸引顾客前来就餐，就看餐厅能否提供安全卫生的就餐环境。餐厅能否保持良好的通风效果？餐厅空间是否在开业前进行全方位的空气消毒？服务员是不是戴口罩和帽子，戴不戴消毒手套？有没有用手接触菜碟和碗筷？
改变方法：餐厅内部必须配置有医疗级别的空气净化器或负氧离子发生器，以确保餐厅空间的空气质量，因为由于此次疫情影响，消费者会对就餐环境尤其是室内空气质量更为重要！如果是要装修的餐饮企业，我建议选择当前最新的高科技涂料，即一种非常环保，抗菌、耐磨、防火、抗污染又能自然释放负氧离子的氧生漆。这有可能成为你餐厅的一大亮点而吸引更多食客光顾！
未来变化：分食就餐将会盛行！一桌人共吃一个火锅的形式可能会慢慢被冷落，而人手一个的个人小火锅必然会遭追捧；中餐也将要进行小菜蝶的分食制，餐厅可以根据就餐人数的多少，进行配菜，炒熟之后将菜按人数进行分装，以确保就餐客人的安全，因为在全民戴口罩的大形势下，就餐时摘下口罩也是情非得已，所以，个人吃个人的西餐式就餐形式会在疫情之后盛行。餐饮企业就此应该做好各种准备。
其次，封闭隔断式（小包厢）的就餐环境将会受到消费者的欢迎，以往我们喜欢去就餐人多的餐厅，未来极有可能会改变。装修时会产生4人封闭式、2人封闭式，乃至单人小隔断式的小包厢形式（类似于隔断式单人办公桌），减少面对面吃饭的机会，人们也不再愿意看到餐厅有更多的食客。所以，未来这种讲究个人卫生，不与其他人接触的新型就餐环境会成为一种流行，也可能成为招来顾客的一大亮点。
高端商务套餐餐厅将营运而生！我在几年前就有这个想法，曾经在文章中提及，单价在88元—158元一客的高端商务套餐。机场套餐也在70-80之间，但烹饪粗糙且完全难以下咽。而商务套餐将以讲究卫生和营养吸引消费者，这会成为众多企业老板和高级职业经理人的选择。
因为以前商务人士还可以去包厢圆台面喝酒请客聚餐，但疫情之后，你再盛情，客人也不敢跟着一大堆人去包房用餐，甚至会以为你别有用心哈哈！所以，如果此时电话订餐送来一套又可口又高级的美食套餐（包装盒也是特别高级环保可以重复使用的），不光你轻松，你的客户或朋友也会因此而感觉你的用心！
因为疫情爆发而直接带来市场机会的行业是空气净化器行业。这个行业一直很怪，一直从属于家电行业，从未像空调、彩电和冰箱那么具有独立的影响力，这主要是企业的品牌影响缺乏创新和力度。但此次疫情之后，广大消费者意识到了纯净的空气对健康是多么的重要，对此类产品的需求也会扩大，就看行业中的企业如何营销了。
其次是室内装材料修行业，这个行业在传统上一直是甲醛类毒气的携带者。但随着行业技术进步，已经有不少企业开始探索并攻克难题。譬如江苏晨光涂料的一款全能有机陶瓷水漆，就具有抗菌、阻燃、易清洗（可以随意涂写，轻松抹掉）、耐破损等10多个优点，同时还具有24小时立体释放负氧离子，自动净化室内空间的超强效果。我相信，这样有益室内健康的涂料产品，绝对会受到爱健康人士的追捧。
2020年1月30日，江苏晨光集团董事长，著名企业家缪国元先生携集团旗下两家子公司的CEO薛亚波和吴健两位老总，通过常州市红十字会，向武汉捐赠80万元善款和价值500万元的优质抗菌涂料，用于武汉各大疫情医院的内墙抗菌涂饰。未来还将向更多医疗和教育系统推荐，缪国元董事长的这一举措，受到常州市红十字会和武汉红十字会领导的高度赞誉！
其次，自动售货机、家用消毒洗涤用品和抗病毒类OTC药品的销售将会出现持续的高峰。自动售货机是唯一不需要与人接触的物品购买方式，疫情以后人们会意识到此种购物的安全性，不足的就是商品太少有局限。不知道此次疫情之后，自动售货机会不会因此而有所创新，我们翘首以待。
抗病毒类OTC产品和家用消毒洗涤剂产品的重要性，已经在疫情中显示出其强大的需求，光我家就购买了一大批口罩、抗菌洗手液产品、抗病毒药品如抗病毒口服液、板蓝根冲剂和95°消毒酒精等。疫情之后，人们会将此类产品当做常备，戴口罩、洗手液和消毒酒精将会养成习惯，长期日常使用，所以，这类产品属于未来的刚需，生产企业也因此而获益！
提高人体免疫力之类的药品、保健品和滋补品将有一个快速的疯涨期，因为此次疫情中爆发出一个强大的信号，病毒容易感染一些免疫力低下的老人和孩子，而免疫力强大的青壮年不易感染，这说明人体免疫力是抵抗病毒的核心因素。这个信号已经传遍了所有人。所以疫情之后，人们会为此舍得花钱，持续消费此类产品，为自己的健康进行投资，以期能够抵抗各类突发性病毒疫情。
最后我想说说菜市场，此次疫情爆发源就是武汉的华南海鲜市场，人们以后不敢再去农贸市场类购买生鲜产品（仅仅只是猜测），所以，未来有可能会诞生“社区配菜点”生鲜业态。经营方式将不再是论斤秤卖，而是以小包装单价形式自助购买。如果能设计出向自动售货机那样的技术，那么，社区居民买菜，将不再与人有接触，自己按需购买，然后快速离去……
目前，由于疫情，全国很多小区实行封闭式管理，所以已经出现了不少小区购物小程序，有的是当地政府推出的，有的是小区物管推出的，也有商店自己做的！另外美团也增加了这个业务，只要你在附近的菜市场或商店（网上下单），就有专人送到家门口。所以，生鲜到家，真正开始成熟了！
当然，上述观点和想法，仅仅是我作为一个营销策划人出发的，未必正确，但当整个社会都对健康高度重视的时候，一切有利于人体健康的产品和做法，都将受到人们的呼应，而具有超前商机敏感力的企业和个人，必然不会错失发展机会，这既是为社会带来好处同时也为自己带来货真价实的财富收益，如此利好焉能视而不见？
