海洋是地球生命的摇篮，也是当今人类十分重要的食物来源，甚至随着人类对于陆地的大规模开发，人类将会向海洋获取更多的食物。目前，人类通过海洋捕捞和海洋养殖的方式向海洋获取食物，人们形象的把海洋称为“海洋牧场”。不过，海洋渔业资源在海洋中的分布并不是均匀的，也就是有些海域渔业资源丰富，而有些海域渔业资源较少。
我们经常会听说世界的四大渔场，分别是北海道渔场、纽芬兰渔场、北海渔场和秘鲁渔场，为什么这些海域渔业资源会这么丰富呢？从生物的角度来看，一个海域渔业资源丰富，往往是因为鱼类的饵料十分丰富，而那些浮游植物和浮游动物就是鱼类的饵料。也就是说海洋中浮游生物多的海域，往往鱼类也就多，那么浮游生物的生存需要什么条件呢？主要来说，有两个条件，第一个是光照条件，太阳辐射是浮游植物光合作用的基础，在海洋中表层海水光照充足；第二个条件是营养物质，主要是海底淤泥等营养物质，在海洋中位于海底。
我们发现，表层的光照和海底的淤泥在位置上是错位的，如果某一海域这两个条件能够结合到一起，也就是说营养物质上升到海洋表层，那么就会有利于大量浮游生物生长。当然，海洋水深太深的海域，海底的淤泥难以上升到表层，因此渔场多位于“大陆架海区”，水深多在200米以内。此外，洋流运动促使海水搅动，比如北海道渔场就是日本暖流和千岛寒流相互交汇，冷暖海水交汇相互搅动，促使海底淤泥上泛；再比如南美洲西岸的秘鲁渔场，就是受上升性寒流秘鲁寒流的影响，上升流从海底上升到海面，把淤泥上泛。
我们发现，寒暖流交汇的位置多位于中纬度温带地区，所以大型渔场多出现在温带地区。此外，温带地区海域在冬季的时候，表层海水降温速度快，温度低，从而使得海水出现上部冷下部热的状况，从而出现海水的上下对流运动，海水发生搅动，有利于营养物质上泛，有利于浮游生物生长，从而为鱼类的生长提供了食物来源。
