赤小豆馅发面饼
“ 赤小豆主要用于中药材，性平，味甘、酸，具有利水消肿、清热、解毒的功效。它具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。”
[主料]
普通面粉：300克
酵母：3克
白糖：1勺
[辅料]
油：适量
赤小豆：半斤
糖：1大勺（赤小豆馅加）
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[赤小豆馅发面饼的做法步骤]
1、赤小豆泡一夜，第二天早上洗干净放高压锅里水没过豆子，设定20分钟。
2、打开高压锅。平底锅加热靠干水份，加一大勺白糖拌均匀晾凉备用。
3、头天晚上和面。300克面粉，3克酵母，1勺白糖，大约150ml温水(30来度)。
4、放冰箱发酵一夜。
5、这是发了一夜的面。
6、揉好面(5一6分钟)分12个剂子。
7、包上赤小豆馅，稍稍按一按擀一擀。
8、放置10分钟。
9、电饼铛加热加点油中火开始烙饼。
10、过三两分钟翻面，可以多翻几次烙黄了就好了。
11、赤小豆馅发面饼。
使用的厨具：电饼铛
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