醋溜山药
“ 冬天吃山药  滋补强身。”
[主料]
山药：600g
[辅料]
胡萝卜：100g
葱花：5g
姜末：5g
陈醋：30g
生抽：5g
味极鲜：5g
盐：5g
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜山药的做法步骤]
1、准备食材  山药600g  一根胡萝卜（配菜专用 ）葱.姜  山药 胡萝卜切片 （照片忘拍了）。
2、热油  下如葱姜  爆香。
3、先炒胡萝卜 胡萝卜素是脂溶性的  炒一下更容易吸收营养。
4、放入山药进行翻炒  如果 锅内太干可以放一勺水。
5、加入 盐  陈醋  味极鲜 生抽  继续翻炒到熟。
6、完成 出锅盛盘  美味不用等。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐