＃清蒸鳊鱼＃
[主料]
鳊鱼：600克（现杀）
[辅料]
姜：1块
蒸鱼豉油：2勺
盐：1匙
食用油：2勺
小米椒：10颗
红椒：1颗
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鳊鱼的做法步骤]
1、新鲜鳊鱼现杀1条大约600克。
2、清洗干净放在鱼碟里备用。
3、姜块切丝鱼㡳放一些剩下的放鱼面上，红椒切碎，小米椒也切碎都放在鱼面上，倒入蒸鱼豉油，盐，食用油（往鱼面身上淋湿）。
4、蒸锅内水烧开后放入处理好的鱼盖好锅盖，开始算时间15分钟关火。
5、时间到，关火起鱼（小❤️烫手）。
6、现杀现蒸的鱼鲜润滑，太好吃了😋家人着急品尝，所以拍照不那么好看，见谅啊。
[小窍门]
1、、清蒸鳊鱼简单快捷，水烧开放鱼盖好锅盖时间蒸15分钟即可。
2、、新手好学，鱼又营养每星期必须吃一次，3，我没有加料酒去腥味，因为现杀的鱼没有腥味。
4、、别早上买鱼晚上蒸，口感相对不那么鲜润滑。
5、、锅盖是平行的，鱼最好盖上保鲜膜防水蒸汽往鱼身上流影响汤汤汁。
6、、希望对爱好美食的你会有帮助，谢谢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐