啤酒炖猪皮卷
[主料]
猪皮：适量
啤酒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
干辣椒：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[啤酒炖猪皮卷的做法步骤]
1、处理好的猪皮卷成卷用棉线系好如图。
2、猪皮凉水下锅加料酒，葱姜焯水。
3、焯好的猪皮洗净控水备用。
4、起锅烧油下入葱姜，桂皮，八角，干辣椒炒香。
5、下入猪皮卷。
6、加生抽，老抽，蚝油。
7、加啤酒没过猪皮。
8、加盐，鸡精十三香盖上盖子小火炖四十分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐