紫薯吐司
[主料]
高粉：300g
牛奶：150g
鸡蛋：1只
紫薯泥：150g
[辅料]
黄油：30g
盐：1g
酵母：3g
糖：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯吐司的做法步骤]
1、紫薯洗净蒸熟，去皮捣泥，放牛奶、黄油、高粉搅拌均匀
2、把所有食材放入面包筒内，除黄油和紫薯泥外，和面20分钟
3、放入黄油继续和面20分钟
4、和好面拉出薄膜
5、整形放盆中发酵
6、发酵至2到2.5倍
7、面团排空气醒10分钟
8、把面团擀成长方形
9、放上紫薯泥
10、两边对折
11、再由上至下卷起，放入模具中进行第二次发酵
12、发酵至8分满盖上盖，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟
使用的厨具：电烤箱
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