炸韭菜盒子
“ 陕西美食：炸韭菜盒子，大口咬下去，幸福感爆棚，家常做法，供大家参考。”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：7克
温水：适量
鸡蛋：两个
韭菜：适量
粉条：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸韭菜盒子的做法步骤]
1、取适量面粉，发酵粉温水化开。
2、和成稍软一点的面团醒至三十分钟，根据发酵的程度调整。
3、准备馅料如图，韭菜洗净控干，粉条开水烫软。
4、韭菜粉条改刀。
5、鸡蛋炒好捣碎放入。
6、加五香粉和姜粉，用热油淋入搅拌均匀，包前加盐。
7、面发酵成两倍大小即可，手中抹油。
8、去一个盘子抹油，放入面皮整理成皮，面太软，抹油易于制作。
9、放入适量馅，包好慢慢压扁。
10、平底锅入油，比平时量稍多一点，依次放入韭菜盒子。
11、煎至两面金黄即可。
12、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
面一定和软一点，口感才会棒棒哒。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 陕西菜 午餐 晚餐