黄豆芽炒鲜虾
“ 本来打算清炒豆芽，又觉得缺了蛋白质，就拿了几个虾搭配一下。”
[主料]
黄豆芽：300g
鲜虾：110g
[辅料]
韭菜：50g
食用油：1匙
[调料]
葱白：10g
生抽：10g
食盐：1g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆芽炒鲜虾的做法步骤]
1、鲜虾处理一下。
2、洗净备用。
3、黄豆芽洗净。
4、韭菜洗净切段，葱白切碎。
5、热锅冷油，油热放葱白爆香。
6、放生抽。
7、放大虾翻炒。
8、炒至大虾变色。
9、放豆芽。
10、放食盐。
11、翻炒至豆芽变软。
12、盖盖子焖煮煮3分钟。
13、炒均匀。
14、放韭菜。
15、大火翻炒至韭菜断生即可。
16、装盘。
17、成品。
[小窍门]
油热放大葱白，然后放生抽再放鲜虾，这三个步骤顺序不能弄错哦，顺序错了，味道就不好了。
使用的厨具：不粘锅
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