鱼香茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
淀粉：适量
番茄酱：1勺
料酒：1勺
糖：2勺
生抽：2勺
醋：1.5勺
水：5勺
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香茄子的做法步骤]
1、茄子切滚刀，裹淀粉。
2、蒜切末，葱切碎。
3、所有调料混合放入葱蒜。
4、油六分热放茄子炸至软透。
5、捞出。
6、锅中倒入料汁煮开2分钟。
7、放入茄子。
8、汤收尽关火。
使用的厨具：炒锅
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