冰皮月饼
[主料]
冰皮月饼预拌粉：200g
红豆沙：160g
[辅料]
手粉：适量
火龙果汁：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[冰皮月饼的做法步骤]
1、把100g的粉倒入100g沸腾的水里快速拌匀
2、成团后等待放凉
3、红豆沙称出要用的重量待用
4、打一点火龙果汁用于调色
5、把面分成两团，一团原色，一团沾火龙果汁揉成粉色
6、把面团包上馅料，然后压模便可完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 下午茶