电烤箱烤鱼
“ 时间20分钟，前10分钟上下火230度，后10分钟其他不变，温度调为210度。”
[主料]
乌鱼：2斤左右乌鱼一只
[辅料]
生姜：半个
大蒜：7小瓣
辣椒：5个
尖椒：4个
盐巴：3勺
蚝油：1勺
老干妈：2勺
老酒：1勺
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[电烤箱烤鱼的做法步骤]
1、乌鱼洗净，划刀，加入生姜 大蒜 盐巴 老酒腌制25分钟。
2、将鱼入炒锅加油过一遍，马上拿起来，放入烤箱，在鱼表面再刷一层调和油 蚝油 老干妈豆瓣酱，烤十分钟后将火调为210度。
3、将炒好的辣椒 木耳和金针菇倒入烤好的乌鱼表面。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烧烤