家常鸭蛋羹
“ 鸭蛋为母鸭的卵，营养丰富，味道鲜美，它含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。。。”
[主料]
鸭蛋：2只
[辅料]
温水：250克
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常鸭蛋羹的做法步骤]
1、食材：鸭蛋、温水。
2、将鸭蛋打入碗中，加适量的盐。
3、加适量的味精。
4、打成鸭蛋蛋液。
5、随后，加入温水。
6、搅匀。
7、接着，用油格过滤。
8、盖上保鲜膜。
9、然后，水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟，开盖取出。
10、最后，揭去保鲜膜、加适量的酱油。
11、加适量的芝麻油，即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 早餐