肉皮冻
“ 自己做的肉皮冻，干净卫生，味道很棒，吃起来放心。”
[主料]
猪皮：500克
猪蹄肉：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[肉皮冻的做法步骤]
1、猪皮，猪蹄肉清洗干净。
2、入锅焯水。
3、焯水时加点料酒或者醋，去除异味。
4、将焯水后的猪皮和猪蹄肉洗净，切小块放入锅里，加入适量水。
5、加入葱姜。
6、加入酱油炖煮
7、中小火炖煮至猪皮软烂倒入，干净盆中，静置一夜后就成皮冻了。切片蘸蒜泥或凉拌都好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱