凉拌菜:尖椒拌变蛋
“ 造型美观，变蛋香辣美味。”
[主料]
变蛋：适量
尖椒：2个
西红柿：一片
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒拌变蛋的做法步骤]
1、变蛋4个。
2、剥皮洗净。
3、一个变蛋切4个。
4、摆盘。
5、尖椒切小圈，西红柿切小丁。适量盐，生抽，陈醋，香油，辣椒油，调成料汁。
6、拌匀。
7、调好的料汁浇到中间即可。
8、成品。
9、成品。
[小窍门]
变蛋选择变的好的，Q弹，完整，色如琥珀。
使用的厨具：其他
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