可可慕斯
[主料]
戚风蛋糕片：1片
[辅料]
淡奶油：250g
可可粉：10g
吉利丁粉：10g
白砂糖：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[可可慕斯的做法步骤]
1、吉利丁粉用少许冷开水泡开，再隔水融化，备用
2、淡奶油倒入盆里
3、加入白砂糖，搅打淡奶油至出现粗纹路
4、筛入可可粉，搅拌均匀
5、倒入融化好的吉利丁液体搅拌均匀
6、蛋糕片放入模具中，再轻轻倒入慕斯液体，放入冰箱冷藏过夜
7、吃时用电吹风轻吹模具周围，然后脱模表面撒可可粉装饰
[小窍门]
蛋糕片随你喜欢准备了，也可以用黄油饼干底。
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙 下午茶