吃鸡愉快之红烧鸡
“ 周一，吃鸡大吉大利。
选一只小嫩土鸡，
懒人版做法红烧鸡不操心。”
[主料]
整鸡：半只
花菇：5个
[辅料]
红尖椒：1个
小葱：2-3根
生姜：适量
蒜米：4瓣
[调料]
酱油：2-3汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：2汤匙
白糖：适量
盐：少许
白胡椒粉：少许
花椒：几粒
八角：一颗
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡的做法步骤]
1、土鸡半只，小葱切段。红尖椒一个切块，花菇泡发好后备用。姜蒜切片。
2、锅里烧热油，煸葱油。葱盛出备用。
3、料酒、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉调匀备用。
4、鸡入锅，和姜蒜同时干煎一下。
5、把准备好的调料汁倒入，加少许盐，花菇。水开后盖上焖煮。最后加入红尖椒收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐