芝麻烤馒头
“ 这是一款烤的馒头，本来想做旺仔小馒头的，结果孩子说太小，不够塞牙缝，好吧，他的牙缝有点儿大，哈哈哈哈。”
[主料]
低筋面粉：150克
鸡蛋：一个
白砂糖：35克
玉米油：10克
水：10克
泡打粉：2克
[辅料]
白芝麻：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻烤馒头的做法步骤]
1、准备好需要的材料和份量。
2、找一个干净的盆子放入低筋面粉和泡打粉。
3、低筋面粉和泡打粉混合均匀后放一边备用。
4、再找一个大碗，放入水，玉米油和白砂糖充分溶解白砂糖。
5、加入鸡蛋混合均匀，不需要打发。
6、把液体倒入面粉里。
7、用硅胶刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀，也可以戴上一次性手套抓成团。
8、面团揉光滑后放室温下静置半小时。
9、准备一个盘子，倒入50克的白芝麻。
10、把面团分成5克大小的小剂子。
11、在面团上抹少量的水沾稳芝麻。
12、所有的面团依次放入烤盘里，在馒头上喷几滴水，防止烤的过程中芝麻脱落。
13、芝麻小馒头放入预热好的烤箱中下层，上下火165度烤14分钟。
14、芝麻小馒头烤熟后取出放凉。
15、芝麻小馒头泡牛奶也好吃呢。
[小窍门]
1、.面团揉光滑就行，不需要过度揉面。
2、.小面团抹适量的水可以稳稳的沾好芝麻。
3、.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
使用的厨具：电烤箱
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