抹茶蔓越莓汤圆
“ 日本的抹茶粉，新西兰的奶粉，外加春节“尾货”蔓越莓干，今年的汤圆有“谱”了。
新西兰的奶粉冷水都可以冲开，奶味很足，与抹茶搭配其实已经很美味了。加上酸甜的蔓越莓干，口味更丰富，颜色也好看。特别是还能清仓不是。”
[主料]
江米面：60克
抹茶粉：30克
奶粉：30克
黄油：15克
盐：1克
蔓越莓干：适量
牛奶：适量（或水）
[辅料]
澄粉：20克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[抹茶蔓越莓汤圆的做法步骤]
1、从新西兰和日本带回的奶粉和抹茶粉，抹茶粉含糖，无需再放糖了
2、抹茶粉和奶粉混合
3、加入软化的黄油
4、加少许温水或牛奶拌匀
5、拌入澄粉，揉成团
6、蔓越莓干掰成小块，加入抹茶团
7、分成小圆球
8、江米面加冷水活面，面团硬挺些
9、分成小团
10、包入抹茶馅团
11、慢慢收拢
12、揉圆
13、开水入锅，汤圆漂起就差不多了
14、成品数量：中等大小的汤圆10个
15、茶香四溢，收官年味
16、吃完这碗汤圆，中国人一年中头等重要的农历新年，算是划上圆满的句号了。
使用的厨具：煮锅
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