雪花酥
“ 最近又一新网红“雪花酥”姑娘～在这阴冷的下午～来杯暖茶再来块甜滋滋的雪花酥～瞬间觉得整个世界都充满温暖和阳光☀️”
[主料]
棉花糖：80g
黄油：25g
饼干：90g
花生：40g
蔓越莓：20g
奶粉：25g
[辅料]
奶粉：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[雪花酥的做法步骤]
1、准备好所有材料～因为只要一开始做就很快！就要提前把所有材料准备好～一气呵成
2、将黄油放入不粘锅～一定要小火～至黄油完全融化
3、黄油融化后将棉花糖倒入～棉花糖可切成小块～也可以不切～搅拌至棉花糖融化
4、棉花糖融化后将25g的奶粉放入～关火（一定记得关火）搅拌均匀
5、将融化的棉花糖和奶粉搅拌均匀～把干果和饼干放入搅拌均匀～
6、搅拌均匀后趁热带手套赶紧整形～我是带的加绒手套～因为棉花糖融化后就关火了锅不太烫～就省事直接在锅里整形了～也可以倒入盘子内整形～趁热将适量的奶粉撒在正反两面
7、等待变凉以后切块整形
[小窍门]
因为第一次用量比较少怕做不好～其实做着很简单～主要是火候控制好～我一直用小火～棉花糖融化后就关火～口感很好！也可将量加倍～具体材料量也可自己适量调整～因为怕做不好只加了烤好的花生米和蔓越莓～也可以加其他干果～这个不像做蛋糕那么严格！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 下午茶 零食 学生