香沙茶焖虾
[主料]
鲜虾：500克
蒜苗：两棵
香沙茶：一汤匙
姜片：两片
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[香沙茶焖虾的做法步骤]
1、炒锅烧热，放入适量油，先把姜片爆香，再放入鲜虾翻炒变色
2、放入香沙茶翻炒均匀
3、加入半碗清水，放入盐、味精、酱油盖上锅盖焖至汤汁快干时
4、加入蒜苗翻炒均匀即可
5、成品
6、成品
[小窍门]
给虾开背比较入味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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