酸菜猪肉馅饺子
[主料]
猪肉：400G
酸菜：500G
面团：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
五香粉：适量
酱油：适量
油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[酸菜猪肉馅饺子的做法步骤]
1、酸菜用水洗两遍。
2、将酸菜中的水挤干。
3、将姜葱五香粉料酒耗油酱油放到肉里，搅拌均匀。最好腌制一小时，使肉入味。
4、将肉和酸菜搅拌在一起。
5、面团切小块，擀皮，将肉放到皮中。
6、包好的饺子。
7、大火5分钟就，小火5分钟。
8、饺子捞出放到凉白开里，防止粘连。
9、出锅啦！
[小窍门]
水饺面要硬一些，醒发2小时，使水面充分融合。
使用的厨具：炒锅
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