金针菇豆油皮烧肉
“ 家里有小朋友，我每周至少会给他做一次，就是想让孩子变得更聪明。 今天就将打搭配豆油皮和肉一起来烧。 豆油皮，是豆制品的一种，皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，具有豆制品的一起功效， 对孩子骨骼发育和家人补钙都有帮助。很简单的一锅炖菜，在肉香中相互融合，味道变得异常鲜美，又香又下饭 。。。”
[主料]
五花肉：1小块
金针菇：1小把
豆油皮：1小盘
[辅料]
青蒜：2根
姜片：2片
生抽：1勺
蚝油：1勺
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[金针菇豆油皮烧肉的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
3、煸炒至五花肉微微出油后加入姜片进去煸炒；
4、煸炒两下后加入豆油皮进去翻炒；
5、煸炒两下后加入豆油皮进去翻炒；
6、放入金针菇；
7、加入适量的蚝油翻炒均匀后炖煮两分钟；
8、加入适量的蚝油翻炒均匀后炖煮两分钟；
9、最后出锅前放入青蒜即可。
10、端上桌了。
[小窍门]
1、. 五花肉要微微煸炒出油后才吃起来不腻； 2. 加入点蚝油帮助提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐