砂锅土豆粉
[主料]
土豆粉：一袋
丸子：适量
熟鹌鹑蛋：四个
生菜：三片
蒜：三瓣
香菜：一棵
[辅料]
郫县豆瓣酱：两勺
香醋：一勺
盐：一小勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[砂锅土豆粉的做法步骤]
1、准备材料，来张全家福一目了然，蒜和香菜切茉，生菜洗净，丸子根据自己喜好吧，也可以加些火腿片。
2、中火加热砂锅，锅里倒少许油爆香蒜茉。
3、加入两勺豆瓣酱炒香。
4、加入一大碗清水，加盖大火煮开。
5、水开后先把丸子下锅煮。
6、丸子煮熟后下入土豆粉，我买的湿性土豆粉，开锅煮两分钟就熟了，所以不要太早放锅里。
7、要出锅时放入生菜和一小勺盐，也可以根据自己的口味倒入一勺香醋。
8、关火撒上香菜茉开吃，小心烫嘴哈。
9、北方寒冷的早晨，唆上一锅粉，浑身暖乎乎。
使用的厨具：砂锅
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