仙草阁私房菜（异国风情）--色艺俱全（草莓鲜虾沙拉）
“ 色艺俱全，草莓鲜虾沙拉，爱上那耀眼的滋味，和那一抹诱人的颜色，美食一定要精致到底，无论舌尖与色彩都要一样灿烂瑰丽@*_*@”
[主料]
土豆potato：300g
草莓strawberry：50g
虾shrimp：100g
[辅料]
食盐salt：5g
白糖whitesugar：7.5g
黑胡椒blackpepper：7.5g
酸奶yoghout：10g
凯撒沙拉汁（丘比）：50g
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[草莓鲜虾沙拉的做法步骤]
1、土豆洗净，切成一厘米见方小块备用；
2、土豆放入蒸锅，开锅转中火，蒸25分钟左右；
3、鲜虾去头，虾线，洗净，备用；
4、容器内防水，烧热，放入大虾焯熟即可；
5、大虾控水备用；
6、土豆蒸好以后拿出备用；
7、放入食盐；
8、放入黑胡椒；
9、放入白糖；
10、放入酸奶
11、放入洋葱粒；
12、放入黄瓜碎
13、放入所有调料后，土豆泥用勺子捣烂成土豆泥；
14、生菜洗净切丝码盘；
15、草莓一切两半，备用；
16、将拌好的土豆泥放入生菜上面；
17、放入大虾，淋入沙拉酱，；
18、草莓，摆盘，添色，即可开动，亲，你心动了吗
[小窍门]
1、：生菜一定要控水，否则水分太多，影响口感；
2、：土豆一定要蒸烂，否则影响口感；
3、：糖，盐，黑胡椒是土豆泥好吃的基础底料，我多年沙拉的经验；
4、：大虾焯完水以后，一定要控干，否则影响口感；
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜