简易牛肉粥
[主料]
牛肉：200g
大米：适量
[辅料]
姜：少量
葱：适量
芹菜：适量
胡椒粉：少量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉粥的做法步骤]
1、准备牛肉：牛肉洗干净，切成薄片，加入适量的盐、油、生粉、姜腌制十五分钟
2、煲粥准备配菜：用适量的大米煲粥，米的熟烂程度以自己喜欢为主，边煲粥的过程边准备好配菜，葱芹菜洗干净切碎
3、加牛肉配菜起锅：粥煲到自己喜欢喝的程度，加大火让粥继续沸腾，把牛肉倒入粥中，边搅拌边观察，牛肉煮至变色即可，（不宜长时间煮否则会肉会煮太老太韧而影响口感），加入准备好的葱芹菜以及少量的盐跟胡椒粉，起锅！
[小窍门]
喜欢吃青菜的话还可以在加入葱跟芹菜时加一些青菜：如生菜、空心菜之类，但不宜加很多影响牛肉粥的口感！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐