家常素鸡
“ 素鸡是一种传统豆制食品 ，它虽然是素食品但是其富含蛋白质有素中之荤之说,且低热低脂，更易为人体吸收。这道家常素鸡吃起来软酥不碎，汁浓味鲜，很受欢迎。”
[主料]
圆素鸡：一个
[辅料]
生抽：2大勺
糖：适量
油：适量
开水：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[家常素鸡的做法步骤]
1、圆素鸡买回来后除去包装洗净。切成厚薄差不多的圆片。
2、锅中倒入适量油。
3、六、七成热时放入素鸡炸。
4、两面都炸成金黄色。
5、捞出控油。
6、然后把炸好的素鸡放入装有凉开水的盆中，浸泡一会。
7、锅中放入适量开水。
8、放入生抽、糖调成汁。
9、将浸泡好的素鸡放入锅中煮至入味。即可。
10、汁浓味鲜的家常素鸡。
[小窍门]
将油炸过的素鸡放入凉开水中浸泡一会，素鸡会变得酥软更易入味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜