豆沙菊花酥
“ 小时候，家里楼底下有一家食品三厂，每天各式各样的面包、糕点摆满桌子，放学回家的路上或是出来遛弯儿的时候，总要过去转一转，看一看。其中每次看到菊花酥都会买点儿，最喜欢掰着花瓣吃，小心翼翼的怕外层掉渣，便一口塞进嘴里，很满足呢~”
[主料]
中筋面粉：160g
玉米油：65g
豆沙馅：63g
[辅料]
白糖：15g
蛋液：2ml
芝麻：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆沙菊花酥的做法步骤]
1、水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。
2、油酥=70g中筋面粉+35g玉米油。
3、和好的水油皮和油酥面团。
4、水油皮分成20g一个。
5、油酥分成15g一个。
6、共九份。
7、水油皮中包入油酥面团。
8、做好所有的。
9、 拿一份擀开，从上至下卷起来。
10、做好所有的，松弛15分钟左右。
11、继续擀开，从上至下卷起来。
12、做好所有的，松弛15分钟。
13、两边对折回来，压扁，尽量擀成圆形。
14、放入7g一个的豆沙馅。
15、 收口，包好，压成稍微薄点儿的圆饼。
16、分成16份，中间不切断，花瓣顺着一个方向翻一下。
17、做好所有的。
18、中间刷一点儿蛋液。
19、装饰芝麻。
20、预热烤箱，上火210度，下火190度，20分钟。
21、烤好以后完全放凉~
22、摆入盘中。
23、酥酥甜甜的~
24、哈哈！
25、开吃啦~
[小窍门]
1、.烤箱设置仅供参考，要在烤制的过程中观察表面上色情况。
2、.豆沙馅可以换成自己喜欢的馅料。
3、.虽然猪油无论从香气还是起酥效果来看都更胜一筹，但玉米油相对健康。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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