我有肉松包，你有酒吗？
“ 夏天，是做面包最好的季节
非常适合做一发面包，节省时间效率高
这款肉松面包，被厚厚的肉松包裹着，简直不要太多
必须搭配超多的沙拉酱才能吃出那种根本停不下来的口感哦
此时要是有一壶冰啤酒
那么，我们之间就会有故事了
一段关于肉松包的美丽故事”
[主料]
高粉：160克
低粉：40克
糖：35克
盐：2克
奶粉：7克
鸡蛋液：30克
酵母：2.5克
牛奶：100克
黄油：23克
[辅料]
沙拉酱：120克
肉松：100克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉松包的做法步骤]
1、面团中的全部材料，除黄油以外都放进面包桶内
2、运行一个“和面”程序，10分钟
3、程序结束后，加入软化的黄油
4、继续运行一个“和面”程序，10分钟
5、取出面团揉圆，切出一小块面团揉圆，静置30秒
6、检查面团状态，拉出厚膜即可
7、随后将面团平分6等份，揉圆后静置10分钟
8、面团从上往下卷，第一圈的时候在接口处要用稍用力压，形成橄榄型的雏形
9、取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形，顶部留少许不擀，尾部要擀薄
10、继续往下卷，尾部接口要捏紧
11、码入不粘烤盘中，接口朝下
12、盖保鲜膜后，送进烤箱中发酵，时间是40分钟
13、送进预热好的烤箱中层，上下火170度，19分钟
14、烤制完成后马上取出烤盘，面包冷却
15、在面包中间纵向割一个口
16、割口里和表面涂抹沙拉酱
17、裹上一层厚厚的肉松即可
[小窍门]
1、.面包表面不用刷蛋液
2、.割口不宜太深
3、.面包机是东菱6D，20分钟出手套膜；烤箱是美的FUN，上色很均匀
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐