荷花蛋糕
“ 江南可采莲，莲叶何田田。
鱼戏莲叶间。
鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”
[主料]
戚风蛋糕：8寸1个
水果：适量
奶油霜：250克
鱼胶粉：4克
食用色素：适量
[抹面]
奶油：300克
砂糖：30克
雪碧：100克
[夹层]
乳脂淡奶油：300克
巧克力：70克
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：高级
[荷花蛋糕的做法步骤]
1、巧克力戚风蛋糕，平均3片
2、水果备用
3300、克奶油加热至冒泡，加入70克黑巧克力（切碎），轻轻搅动至完全融化，降到室温后放冰箱冷藏3~4小时，这部烤胚子的时候就可以开始制作，拿出后直接打发，这个正常情况下绝对不会打过的^_^
4、做好夹层
5300、克淡奶油+30克砂糖打发，抹平表面冷藏
6、奶油霜做出荷花和荷叶，冷藏
74、克鱼胶粉用16克水化开，雪碧加热后加入鱼胶液，点一点蓝色，冷藏备用，冷藏到浓稠的感觉就拿出来不要成冻（忘拍照了呵呵）
8、奶油霜绘制锦鲤冷藏一会儿后均匀的淋上雪碧冻，冷藏至凝固
9、摆上荷花荷叶及生日牌
10、侧面可以加点手绘点缀，完成
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