炸香椿
“ 香椿的营养价值
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。”
[主料]
香椿：500g
鸡蛋：2个
[辅料]
酱油：少许
盐：适量
面粉：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸香椿的做法步骤]
11、.香椿洗净，焯水，过凉挤干水分加入盐酱油调味。
22、.鸡蛋，面粉，淀粉，调成糊。
3、把香椿加入面糊中搅拌均匀。
44、.放入油锅中炸熟。
55、.成品，可以沾蒜泥吃，也可以撒椒盐。
66、.成品展示。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱