#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#木糠杯
“ 每年的儿童节总要寻思做些特别好吃的东西来，今年也不例外，最近外出游玩对一款特色布丁很好奇。做法也不复杂，适合小孩子吃呢。这款甜品就是澳门葡国蛋挞外另外一特色甜品木糠布丁。用打碎的玛丽饼加上打好的奶油，因为打碎的玛丽饼形似木糠而命名木糠布丁。”
[主料]
玛丽饼：1包
[辅料]
炼乳：适量
淡奶油：2.5ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[木糠杯的做法步骤]
1、玛丽饼压碎成末或用搅拌机打碎如木糠一样备用，淡奶油打至七分发后按照个人口味加入适量炼奶搅拌均匀。
2、取适合的容器，可用杯子或蛋糕模型，一层薄薄的玛丽饼碎，再填上一层薄薄的奶油炼奶糊，重复操作最后饼面铺上一层玛丽饼碎。
3、放入冰箱冷藏6个小时或过夜即可。
4、吃时杯装的话直接用勺子挖，蛋糕容器用电吹风沿着蛋糕边缘吹。
[小窍门]
玛丽饼在超市的外国食品专柜可购买到，奶油七分发适用于慕斯，就是用打蛋器挑起时还能少许流动状态。
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 烘焙