#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#向日葵面包
“ 向日葵的花姿虽然没有玫瑰那么浪漫，没有百合那么纯净，但它阳光、明亮！有着属于自己的独特魅力，而且，它绽放着对梦想、对生活的热爱！就算没有太阳，向日葵也会默默开放;就算没有希望，生活也要一如既往！
我们要学习向日葵，做一个积极吸收正能量的人。生活中其实没多少大风大浪，人生多数时候都是自寻烦恼。所谓自寻烦恼，就是吸收的负能量太多。要学习向日葵，哪里有阳光就朝向哪里。加油～”
[黄面团]
南瓜泥：70克
酵母：3克
鸡蛋液：25克
牛奶：60克
高筋面粉：200克
黄油：20克
白糖：25克
盐：2克
[可可面团]
可可粉：5克
黄油：10克
鸡蛋液：10克
高筋面粉：95克
酵母：2克
盐：1克
清水：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[向日葵面包的做法步骤]
1、南瓜去皮切片放入微波炉加热5分钟至熟透，压泥过筛
2、黄面团里的材料除了黄油以外都倒入和面盆里
3、用筷子搅匀至无干粉状
4、移到揉面板揉至可以拉出比较粗的膜
5、加入软化后的黄油继续揉
6、揉至可以拉出薄膜就可以了
7、盖上保鲜膜发酵一个小时
8、接着制作黑面团，把黑面团里除了黄油外的所以材料倒入和面盆，用筷子搅匀
9、移至揉面板揉至光滑状后加入软化后的黄油继续揉
10、待面团揉至表面光滑盖上保鲜膜发酵一个小时
11、发酵好的面团排气后各分成六等份，盖上保鲜膜松弛十分钟
12、松弛后取一个黄面团压扁后用擀面杖稍微擀开
13、用锋利的刀子切八下
14、在每一份里再切两刀后捏紧尾端成花状
15、同样的方法做好其它的几个边
16、用手指在花心位置推开一个窝
17、放入一个搓圆的黑面团
18、用筷子扎几个孔
19、做好全部的花后放入烤盘进行二次发酵
20、发酵好的向日葵面团放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制18分钟即可
[小窍门]
1、.南瓜泥最好过筛一下成品会更细腻
2、.每朵花瓣尽量分得平等这样成品也会漂亮一点
3、.每种面粉的吸水性都有所不同，所以液体类别一次性加入
4、.每台烤箱的温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
使用的厨具：电烤箱
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