#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制泡芙
“ 夹着奶油的泡芙，金黄色的轻盈，像美食中的一件艺术品。”
[主料]
低筋面粉：140g
全蛋：250g
鲜奶油：250g
[辅料]
水：260g
柠檬汁：适量
糖：100g
盐：适量
黄油：120g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[自制泡芙的做法步骤]
11、、黄油、水和盐放入锅中小火煮沸，放入筛过的低筋面粉搅拌至面粉无粉状，稍凉后分次加入全蛋，用打蛋器打至面糊光滑。
2、将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，表面喷水后放入烤箱，200度25分钟左右。
3、鲜奶油加糖打发，放入柠檬汁，装入裱花袋挤入烤好的泡芙里即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食