#春食野菜香#凉拌枸杞头
“ 枸杞头又名地地菜、枸杞菜、精草，是茄科植物枸杞的嫩茎叶。枸杞头有清火明目、补益筋骨等的功效与作用。”
[主料]
胡椒粉：1小勺
生抽：1茶匙
糖：1茶匙
枸杞头：200克左右
盐：半小勺
鸡精：半小勺
米醋：1茶匙
[辅料]
麻油：1茶匙
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌枸杞头的做法步骤]
1、枸杞头200克左右
2、把枸杞洗净，焯水一分钟左右捞出晾凉
3、把晾凉的枸杞头切碎挤干水分放入碗里备用
4、放入米醋1茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，盐半小勺，鸡精半小勺，胡椒粉1小勺，麻油1茶匙调匀
5、然后放入小碗，倒扣在盘子里装饰一下即可
[小窍门]
喜欢辣的可以加入一些辣椒油一起拌，口味可以根据自己的喜好添加
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱