【山东】蔓越莓花生牛轧糖
“ 又要过年了，年前开始给孩子们准备过年时吃的牛轧糖，这次做的牛轧糖加了酸酸甜甜的蔓越莓，口感更好。”
[主料]
花生：200克
黄油：20克
蔓越莓：65克
[辅料]
棉花糖：120克
奶粉：100克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤]
1、将生花生放在烤盘中，中下层上下火200度15分钟，中间取出翻一下
2、烤好的花生取出晾凉后用手搓去皮，花生此时已酥脆
3、.蔓越莓切成小块
4、准备好其它材料，奶粉最好从袋中倒出
5、锅中放入黄油小火融化开后倒入棉花糖翻拌至融化
6、加入奶粉拌匀
7、倒入花生和蔓越莓拌匀关火
88、.倒入不沾烤盘中放至微热时，戴上一次性手套按平整理成长方形
9、取出切成长条状
10、再切成宽1厘米长5厘米的小块
11、包上糖纸
12、装盒后美美哒
[小窍门]
做时一定要选择不沾锅，而且全程小火，不然很容易糊，烤花生时要根据花生的量相应调整烤时的时间，我烤时是没有预热烤箱的时间，做时花生也可以切成小块。
使用的厨具：不粘锅
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