咖喱鸡块
“ 咖喱是由多种香料调配而成的调味品，很多盆友都喜欢它独特的香味。鸡胸肉没有骨头，而且比较嫩，口感不错。 烧成的这道咖喱鸡颜色黄澄油亮，鸡肉酥烂鲜嫩，具有咖喱和洋葱的浓郁香味，下饭神菜一道^_^”
[主料]
甜青椒：50g
鸡胸肉：300g
土豆：300g
胡萝卜：100g
红皮洋葱：300g
[辅料]
咖喱块：50g
玉米油：30g
水：400g
料酒：15g
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱鸡块的做法步骤]
1、鸡胸肉清洗干净，放冰箱冷冻半小时变硬些，切成2cm见方的小块。洋葱、土豆、胡萝卜和青椒分别洗净切2cm左右的块。
2、热锅放入玉米油，放入鸡胸块、洋葱、土豆和胡萝卜翻炒至鸡肉变色，放入料酒烹香。
3、加入400g水中火烧制10分钟左右，至土豆和鸡肉变得软烂。
4、转小火，放入咖喱块，搅拌至完全融化，再炖煮5分钟左右至咖喱呈稠糊状鸡肉入味，出锅前放入青椒拌匀即可。
5、装盘
[小窍门]
加入咖喱后一定要最小火炖煮，不然容易糊掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜