白斩鸡
[主料]
三黄鸡：600克
[辅料]
姜片：适量
[调料]
料酒：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[白斩鸡的做法步骤]
1、食材：三黄鸡（已洗净）、姜片。
2、在小碗里倒入加适量的酱油。
3、将三黄鸡下入清水锅中。
4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5、煮开、煮上15——20分钟。
6、然后，关火取出。
7、浸泡在冰水中1个小时。
8、最后，将浸泡好的三黄鸡放在案板上斩开。
9、装入盘中，蘸着酱油可以吃吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜