水烙馍
[主料]
面粉：适量
[辅料]
清水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[水烙馍的做法步骤]
1、准备所需要的面粉，慢慢往面粉里面加入清水，边加水边用筷子搅成絮状。
2、将面粉和成软硬适中较为光滑的面团（我和的大概比摸耳垂稍微硬一点的程度），盖上盖子醒面大概半小时左右。
3、醒好的面团重新揉匀，整成长条。
4、分成大小均匀的剂子。
5、将剂子按扁。
6、用擀面杖将面饼擀薄。
7、蒸锅篦子刷一层油防粘，蒸锅水烧热后放入一张擀薄的面皮，盖上盖子烧至蒸锅冒气，打开锅盖，接着放第二张面皮。
8、依次这样，前面一张面皮放入锅中烧至蒸锅冒气，放入第二张面皮，直至最后一张（这样面皮不会粘在一起，很容易揭开），然后盖上盖子，继续蒸五分钟左右。
9、蒸好后，关火，将饼揭开，卷菜或者单独就菜都特别好，饼很薄。
10、或者搭配稀饭，小菜，都是很不错的选择。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐