豆角焖面
“ 豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
[主料]
面条：150g
豆角：50g
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：一勺
老抽：一勺
五香粉：一勺
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、豆角掰段洗净
2、胡萝卜切成条
3、锅内入油，7分热后，倒入葱姜、肉片，煸至肉色发白。
4、煸炒至肉片变透明卷边，放入甜面酱抽翻炒均匀
5、 放入豆角、胡萝卜煸炒，放入老抽、盐、五香粉、鸡精继续煸炒。
6、 倒入足量的水
7、大火煮沸后，倒入面条。
8、划散面条，盖上锅盖。 转中火煮6-8分钟汤汁收干即可。
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10、咸香好吃，简单好做
[小窍门]
1、、如果面条快熟了可汁水还有多，就打开锅盖让水快点蒸发。
2、、焖煮时，记得要不时搅拌一下面条，以免粘锅。
使用的厨具：不粘锅
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