凉拌酸辣土豆丝
“ 夏季来点凉拌菜吧”
[主料]
土豆：一个
青椒：一个
[辅料]
生抽：适量
香油：适量
米醋：适量
小米辣：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌酸辣土豆丝的做法步骤]
1、小米辣切碎，土豆切丝
2、切好的土豆丝洗去淀粉，焯水
3、如果你的刀工不够好，就用插子插成细丝
4、焯水时间不要太长，马上捞出来过冷水
5、青椒同样焯水
6、青椒和土豆丝放在一个盆里，加入米醋，生抽，醋，糖等调味
7、炒锅放油，放入香葱和蒜片麻椒，炸出香味
8、小米辣放入土豆丝上面，把葱油倒进去，搅匀即可
9、成品
[小窍门]
无
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐