不干不腻的快手蒸年糕
“ 用蒸锅蒸年糕，至少需要15分钟才可以搞定，但使用微波炉来蒸制，1分半钟即可搞定；但要点一定是要在蒸制时喷上一些水，这样蒸出来的年糕才不发干。配料只有一大勺香菇酱，又简单又快手，非常适合不想开火的夏天喔！”
[主料]
年糕：100g
胡萝卜：1小段
青椒：少许
[辅料]
香菇酱：1大勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[快手蒸年糕的做法步骤]
1、食材准备
2、 胡萝卜去皮洗净切薄片，青椒切碎末
3、准备好一个可以微波加热的容器，将胡萝卜和年糕码放在容器内
4、在年糕和胡萝卜的最上方撒上一大勺香菇酱，尽量撒匀，送入微波炉前用喷壶喷上一些水
5、选择“微波火力”键，高火1分钟，取出后拌匀，再高火20-30秒即可。食用时可以拌上蒜泥或者青椒碎
[小窍门]
1、蒸年糕时一定要在食材上方喷水，这样蒸出来的年糕才能不干不硬；2除了用香菇酱蒸之外，也可以自配调料，或者用豆豉来蒸也可；配菜除了葫萝卜外，还可以选择山药、土豆、地瓜这类食材
使用的厨具：微波炉
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