芒果披萨杯子
“ 这款披萨我加了芒果进去，甜甜的馅，非常适合喜欢吃甜食的朋友。”
[主料]
高筋面粉：150克
低筋面粉：30克
水：110克
黄油：10克
酵母：3克
[辅料]
番茄酱：30
火腿：2片
洋葱：20克
芒果：80克
马苏里拉芝士：130克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[芒果披萨杯子的做法步骤]
1、将高筋面粉和低筋面粉混合放入盘中，加入干酵母、纯净水，用筷子搅拌面粉直到形成松散的小面块，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
2、把冰箱的面块取出，用手揉面团，直到揉成一个有弹性而表面比较光滑的面团，加入黄油继续揉
3、面团揉至光滑，富有弹性。放入盆内，盖上保鲜膜，放在温室内发酵。
4、面团发酵比原来大约1.5倍，手沾少许面粉戳一下面团，如果没有回缩就发好了
5、将面团取出排气，分成6分同等大小。滚圆之后盖上保鲜膜静止10分钟
6、阳晨堡尔美克6连模刷上一层薄薄的黄油
7、取一个面团擀成圆形的面皮
8、将擀好的面皮放入阳晨堡尔美克6连模内用手将面饼整成与堡尔美克杯子同等大小，用叉子在面饼上扎几个孔
9、将番茄酱均匀的涂抹在饼皮上
10、均匀的铺上洋葱、火腿、芒果
11、最后撒上马苏里拉芝士，烤箱提前10分钟预热
12、将披萨放入预热好的烤烤箱里，以上下火200度烤20~25分钟，烤至四周上色、表面金黄即可
13、香甜软滑的芒果
14、成品
15、一次一个
[小窍门]
1、、模具上抹一层黄油，烤出来的披萨底部脆脆的，如果不喜欢可以不刷黄油
2、、我选用了番茄酱代替了自制肉酱，味道很好而且非常方便冬天冷，发酵面团时间比较长。夏天大概20分钟就发酵好了，一定要注意观察面团
使用的厨具：电烤箱
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